APPELLATION : Brut de Loire

CEPAGE : Assemblage de Cabernet Franc et de Groslot

DOMAINE : Bouvet-Ladubay (Saumur-France)

DEGUSTATION :
Couleur : beaucoup de charme avec des nuances saumon et œil de perdrix, caractéristiques du cabernet légèrement macéré.
Bulles très fines, nez de fruits rouges, framboise et fraise, arômes très agréables et persistants de pêche de vigne.
En bouche, on retrouve la charpente du cabernet, des arômes de cassis et de coing.
Vin distingué, bien équilibré, racé, très plaisant, avec des fruits bien fixés par des tanins harmonieux.
Belle persistance et grande finesse aromatique

COMMENTAIRES :
Ce vin ne porte pas le nom champagne car c’est interdit et c’est tant mieux !
Ici on peut vraiment parler de vin de terroir, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise mais avec du raisin de qualité, des assemblages subtils, très peu de sucre ajouté et des bulles vraiment fines : le résultat c’est un brut vineux et très élégant !

Découvrez vite ce formidable Brut de Loire à déguster sans remord et très frappé comme il sied à toute bulle fine. 

LIENS DOMAINE : >cliquez ICI<

PRESSE:
On a pu lire dans le Wall Street Journal du 2 janvier 2005 :
" Here's more evidence that you don't need a special occasion to open a bottle of bubbly. This widely available French bubbly was our best of tasting among inexpensive sparklers from all over the world.
Bouvet's rosé is particularly good, too. "